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식이야기라는 업체를 통해 글루텐 쿡 프로바이오틱 제품 구매했는데, 궁금한점이 있습니다.

안녕하세요, 말씀 드린것 처럼 업체를 통해 글루텐 쿡제품을 구매하였습니다.

제가 글루텐 민감증으로 작년 11월부터 장류를 포함한 밀가루가 들어간 음식을 일절 먹지 않고있습니다.

오랜기간 글루텐 섭취를 제한하다보니, 지금은 약간의 글루텐만으로도 두드러기와 같은 민감증 증세가 나타납니다.

개선을 위해 찾아보다 글루텐 분해 미생물을 이용한 프로바이오틱 제품을 알게되어 구매하였고, 약1주일 정도 섭취하였습니다.

궁금한 점은

1. 글루텐 쿡에 글루텐이 포함될 수 있는가? - 먹어도 두드러기나 두통과 같은 글루텐 민감증을 동반하지 않는지

2. 글루텐 분해 관련 균주가 장내 정착이 가능한 균주인지

3. 관련 균주가 어떤균주이고 관한 논문이나 특허 내용을 알 수 있을지

입니다.

특허나 논문내용 공개가 예민하실수도 있지만 알려주시면 감사하겠습니다.


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