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[Gluten] Effects of a gluten-free diet on gut microbiota and immune function in healthy adult humans

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Effects of agluten-free diet on gut microbiota and immune function in healthy adult humans

 

Yolanda Sanz


MicrobialEcophysiology and Nutrition Group; Institute of Agrochemistry and FoodTechnology (IATA); Spanish National Research Council (CSIC); Valencia, Spain

 

Diet is a major environmental factor influencing gut microbiota diversity and functionality, which might be relevant to subjects following dietary therapies. Celiac disease (CD) is an enteropathy caused by an aberrant immune response to cereal gluten proteins and the only therapy is the adherence to a gluten-free diet (GFD). In this context, a preliminary study was conducted to establish whether the GFD in itself could modify the composition and immune properties of the gut microbiota. The trial included 10 healthy subjects (30.3 years-old), which were submitted to a GFD over one month. Analysis of fecal microbiota and dietary intake indicated that numbers of healthy gut bacteria decreased, while numbers of unhealthy bacteria increased parallel to reductions in the intake of polysaccharides after following the GFD. Fecal samples of subjects under a GFD, which represent an altered microbiota, also exerted lower immune stimulatory effects on peripheral blood mononuclear cells than those of subjects on a regular gluten-containing diet. This addendum presents further discussion on the rationale behind these findings, limitations of the study and possible consequences of dietary counselling in the care process of celiac disease patients.

 

 


제목

건강한 성인에서 글루텐 프리 식단이 장내 미생물 및 면역 기능에 미치는 영향

 

내용

식단 (diet)은 장내 미생물의 다양성 및 기능성에 영향을 미치는주요 환경 요인이며, 이는 식이 요법을 따르는 사람들과 연관이 있을 수 있다. 셀리악병 (Celiac disease; CD)은 곡물의 글루텐단백질에 대한 비정상적 면역 반응으로 인한 장 질환이며, 유일한 치료법은 글루텐 프리 식단 (gluten-free diet; GFD)를 고수하는 것이다. 이러한맥락에서, GFD 자체가 장내 미생물의 구성 및 면역 특성을 변형시킬 수 있는지 여부를 확인하기 위한예비 연구가 수행되었다. 해당 연구에는 건강한 10(평균 30.3 )의 피험자를대상으로 하여 이들에게 1개월 이상 GFD를 제공하였다. 분변 미생물 및 식이 섭취 분석 결과, 건강한 장내 미생물 (유익균) 수는 감소하였고 건강에 좋지 않은 미생물 (유해균) 수는 GFD로인한 다당류 섭취 감소에 따라 증가한 것으로 나타났다. 미생물의 변화를 나타내는 GFD를 섭취한 피험자의 분변 샘플은 또한 글루텐이 함유된 일반적 식단을 하는 피험자보다 말초혈액 단핵세포에낮은 면역 자극 효과를 보였다. 부록은 이러한 연구 결과의 근거, 연구의한계 및 CD 환자의 치료 과정에서 식이 상담의 결과에 대한 추가 논의 사항을 제시한다.



 

Figure 1. Schematicrepresentation of the possible interactions 

between the gluten-free diet andthe gut microbiota.

글루텐 프리 식단 및 장내 미생물 간의 발생 가능한 상호 작용의 도식적 표현 (Gut Microbe, 2010)



 

Key words

: #Microbiome#Microorganisms#Microbes #Microbiota #GutMicrobiome #GutMicrobiota#GutMicrobes#GlutenFree #GlutenFreeDiet#GFD #CeliacDisease #CD #Immunity #Probiotics #Polysaccharides #Prebiotics

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[출처: Sanz, Y. (2010). Effects of a gluten-free diet on gut microbiotaand immune function in healthy adult humans. Gut Microbes1(3),135-137.]




 








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