글루텐쿡! 글루텐 프리로 가는 지름길
밀가루 속 글루텐의 분해가 얼마나 오래 걸리는 지를 확인하기 위해 일반 물에 담군 글루텐과 글루텐 분해에 뛰어난 효과를 보이는 특허균주가 포함된 글루텐쿡을 활용하여 실험을 진행하였다.
본 실험 결과 글루텐쿡 사용 군에서는
글루텐이 분해되어 곤죽처럼 흐트러지는 모습을 확인하였다.
본 영상을 통해 글루텐쿡의 글루텐 분해 효과를 입증하였으며, 간편한 포로 제작된 글루텐쿡은
모든 밀가루 음식을 섭취할 때 유용하게 사용될 수 있을 것이다.
no. | 제목 | 작성자 | 조회수 | 작성일 |
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34 | 관리자 | 72 | 2024년 1월 18일 | |
33 | 관리자 | 61 | 2024년 1월 17일 | |
32 | Observation - Dough kneaded without gluten-degrading probiotic | 관리자 | 61 | 2024년 1월 17일 |
31 | 관리자 | 65 | 2024년 1월 17일 | |
30 | 관리자 | 87 | 2024년 1월 16일 | |
29 | 관리자 | 94 | 2024년 1월 16일 | |
28 | 관리자 | 63 | 2024년 1월 16일 | |
27 | 관리자 | 74 | 2024년 1월 16일 | |
26 | 관리자 | 64 | 2024년 1월 16일 | |
25 | 관리자 | 64 | 2024년 1월 16일 | |
24 | 관리자 | 60 | 2024년 1월 16일 | |
23 | 관리자 | 63 | 2024년 1월 16일 | |
21 | 관리자 | 55 | 2024년 1월 16일 | |
19 | [G글로벌경제신문] [바이오소식] 대웅바이오, '온리원' 건기식 3종 공개 外 제약바이오협 이앤에스헬스케어 image | 관리자 | 61 | 2024년 1월 16일 |
17 | 관리자 | 54 | 2024년 1월 16일 | |
16 | 관리자 | 62 | 2024년 1월 16일 | |
15 | 관리자 | 72 | 2024년 1월 16일 | |
13 | 관리자 | 70 | 2024년 1월 16일 | |
12 | '글루텐 프리'는 무조건 좋다? "NO" image | 관리자 | 509 | 2021년 12월 15일 |
11 | 마이크로바이옴, 글루텐 관련 해법 찾는다 image | 관리자 | 532 | 2021년 10월 28일 |
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