글루텐쿡! 글루텐 프리로 가는 지름길
밀가루 속 글루텐의 분해가 얼마나 오래 걸리는 지를 확인하기 위해 일반 물에 담군 글루텐과 글루텐 분해에 뛰어난 효과를 보이는 특허균주가 포함된 글루텐쿡을 활용하여 실험을 진행하였다.
본 실험 결과 글루텐쿡 사용 군에서는
글루텐이 분해되어 곤죽처럼 흐트러지는 모습을 확인하였다.
본 영상을 통해 글루텐쿡의 글루텐 분해 효과를 입증하였으며, 간편한 포로 제작된 글루텐쿡은
모든 밀가루 음식을 섭취할 때 유용하게 사용될 수 있을 것이다.
no. | 제목 | 작성자 | 조회수 | 작성일 |
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34 | 관리자 | 68 | 2024년 1월 18일 | ||
33 | 관리자 | 59 | 2024년 1월 17일 | ||
32 | Observation - Dough kneaded without gluten-degrading probiotic | 관리자 | 58 | 2024년 1월 17일 | |
31 | 관리자 | 64 | 2024년 1월 17일 | ||
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19 | 관리자 | 59 | 2024년 1월 16일 | ||
17 | 관리자 | 53 | 2024년 1월 16일 | ||
16 | 관리자 | 62 | 2024년 1월 16일 | ||
15 | 관리자 | 65 | 2024년 1월 16일 | ||
13 | 관리자 | 66 | 2024년 1월 16일 | ||
12 | 관리자 | 506 | 2021년 12월 15일 | ||
11 | 관리자 | 530 | 2021년 10월 28일 |
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